MILANO: 4 dicembre 2011

Il 4 dicembre a Milano presso il Centro Botanico di Via Cesare Correnti 10 si terrà la terza lezione del corso di cucina crudista.

Sono stati previsti 3 incontri di 3 ore ciascuno per poter introdurre tutti gli ingredienti e tutti gli strumenti del crudismo.

Ogni incontro inizierà alle 16 e terminerà alle 19.

Primo incontro: 6 NOVEMBRE

Impariamo a usare centrifuga, essiccatore, affetta verdure a mulinello e le mani!

Prepareremo e gusteremo centrifugati, cracker, spaghetti con salsa di stagione e dolcetti di cioccolato

Secondo incontro: 27 NOVEMBRE

Impariamo a usare frullatore, setacci e le forme!

Prepareremo e gusteremo latte di semi, germogli, zuppa, biscotti

Terzo incontro: 4 DICEMBRE

Impariamo a usare la marinatura, la mandolina ed esploriamo altre preparazioni!

Prepareremo e gusteremomaionese di semi, verdure marinate, creme dolci, polpettine, torta: crostata o cheese cake

Le ricette saranno preparate con ingredienti di stagione, saranno tutte prive di alimenti di origine animale e prive di glutine

Per info e prenotazioni: info@saltonelcrudo.it oppure direttamente al negozio di Via Cesare Correnti.

Il costo della singola lezione è di 50€, 135€ per le 3 lezioni. Al momento dell'iscriizone è richiesto il versamento di metà cifra che verrà saldata il giorno del corso.

MILANO: 28 ottobre 2011

Laura Cuccato e Susanna Eduini presentano il libro il crudo è servito.

Il 28 ottobre a Milano presso la Biblioteca del Parco di Parco Sempione presentazione del libro Il crudo è servito con Laura Cuccato e Susanna Eduini.

Ingresso libero, dalle 18.00 alle 19.30.
Per informazioni:
Biblioteca Parco Sempione Via Cervantes (zona Montetordo)
Tel 02884 65812 / Fax 02884 42138
C.BiblioParco@comune.milano.it
Orario: martedì e giovedì 9.30-14.30; mercoledì e venerdì 14-19; sabato 10.30-18.30
Lunedì e festivi chiuso
Mezzi pubblici: MM2 (Lanza), MM2 (Moscova), 1, 3, 4, 12, 14, 29/30, 43, 57, 60, 70, 94
Accessibile ai disabili

MILANO: 23 ottobre 2011

In Cucina per Amore: il Laboratorio teorico pratico di … alGrandeCerchio, Ristorante di cucina naturale, decide di esplorare tutte le pratiche di alimentazione naturale per scoprire nuove strade e ricette sfiziose.
Prima tappa:

Un salto nel crudo!

Domenica 23 ottobre 2011 dalle ore 10.30 alle ore 15.30 in via Buonarroti 8, Milano
In cucina senza fiamma
Corso di cucina
condotto da Laura Cuccato, curatrice delle ricette contenute nel libro ”Il crudo è servito”


Il menù
Centrifugato di benvenuto

**Antipasti**
Maionese crudista e cruditè (carote - topinambur - radicchio)
Chips di verdure miste marinate e al naturale
Crackers di semi misti


**Primi**
Spaghetti in salsa di curcuma, senape e alghe arame
Ravioli ripieni di formaggio crudista in salsa di erbette agrumate


**Secondo**
Tortino di quinoa con radicchio e chutney di cipolle


**I dolcetti**
Tartufi con carruba
Tartufi al cocco e albicocca


Il costo del corso è di € 60,00. Vi ricordiamo che la prenotazione è indispensabile (02.48004737 – info@algrandecerchio.it ). Realizzeremo insieme il menù proposto e infine lo condivideremo in una bella tavolata conviviale. Vi ricordiamo di portare il grembiule e carta e penna, al resto ci pensiamo noi!

***Ogni piatto è privo di glutine e di prodotti di origine animale***

Per informazioni:
Ristorante Algrandecerchio
Tel. 02 48004737
Mail: info@algrendecerchio.it
http://www.algrandecerchio.it/
Via Michelangelo Buonarroti, 8, Milano

PORDENONE: 15 ottobre 2011

Proposta di cena crudista con menù completo presso Era Bio Ristorantino di Pordenone.

Antipasti misti con salse,
formaggi e mostarde serviti con cracker e crudità di stagione
Zuppa d'autunno
Spaghetti al profumo di bosco
Polpette in insalata
Torta di cioccolato e budino di cachi

Per informazioni e prenotazioni:
ERA bio ristorantino
Via Oberdan, 26
Pordenone (Pordenone, Italy)
tel. 0434.241951
cel. 0039.347.8756466
mail. info@eraristorantino.it
web. www.eraristorantino.it

MILANO: 26 settembre 2011

Lucia Giovannini, Laura Cuccato e Susanna Eduini presentano il libro il crudo è servito.

Il 26 settembre a Milano presso il Centro Botanico presentazione del libro Il crudo è servito con Lucia Giovannini, Laura Cuccato e Susanna Eduini.

Ingresso libero, dalle 18.00 alle 19.45.
Per informazioni: Centro Botanico, via Cesare Correnti 10/12 Milano - tel: 02-72023525

RIMINI: Beach Party 2011 con Corso di cucina RAW

Beach Party 2011 organizzato da My Life Edizioni ... una serata per stare insieme, condividere e divertirci con semplicità, come nel nostro stile ;-)

L'appuntamento è per il 18 Luglio a partire dalle 19,30 al Turquoise di Rimini, Bagno n. 3 (vicino al porto).

Leggi le info nella pagina dedicata e ricorda di farci sapere se ci sarai. E' un bell'aiuto per organizzare al meglio la serata.

Quest'anno il Beach Party è preceduto da un mini corso di cucina Raw (crudista), tenuto da Susanna Eduini e Laura Cuccato, le brave cuoche autrici delle ricette contenute in "Il Crudo è Servito".

Lucia Giovannini, autrice del libro, farà anche una presentazione del crudismo come stile di vita. E a fine cena... assaggeremo la magnifica torta al cioccolato crudo preparata insieme nel corso poco prima della cena. Ti assicuro, rimarrai stupefatto di quanto e' buono e intenso il sapore del cioccolato crudo!

Dai... vieni!

Dettagli e foto

MILANO: 20 giugno 2011

Per la serie "Incontri in Biblioteca" Laura Cuccato presenta Il crudo è servito di Lucia Giovannini e Giuseppe Cocca, ed. MyLife 2011.
Appuntamento Lunedì 20 giugno 2011 - h.17.30 presso la Biblioteca Harar di Via Albenga 2 MI - Tel. 02 88465810
Ingresso libero

Dettagli e foto

ONAIR: 4 giugno 2011 - h11

"Il crudo è servito" alla radio: sintonizzati su RADIO 105

e se lo hai perso puoi riascoltarlo cliccando qui: sound.mp3